[부산 중앙동 맛집] 맛있는 참치 코스 전문점 본참치

부산 중앙동 맛집 본참치 방문

새해가 시작된지 얼마안된거 같은데 벌써 3월입니다. 2월까지 몇 가지 일이 마무리되서 봄맞이 회식을 하기로 합니다. 메뉴를 뭐먹을까 고민하다가 예전에 가서 맛있게 먹었던 부산 중앙동 맛집 본참치로 가기로 합니다. 혹시 자리가 없을 수도 있으니 전화해서 예약을 합니다. 저녁에 바로 예약이 된다고 합니다.

▲ 저번에 갔을 때랑 부산 중앙동 맛집 본참치 외관이 많이 달라졌습니다. 저는 리모델링인줄 알았는데 가게를 이사했다고 합니다. 뭔가 더 고급스러워 진거 같습니다. 가게 안도 더 고급스러워졌는데 먹다보면 평일인데도 자리가 금방 꽉 찹니다.

부산 중앙동 맛집 본참치 메뉴 및 가격

▲ 부산 중앙동 맛집 본참치 메뉴입니다. 스폐셜  참치42,000원부터 골드, 프리미엄, VIP, VVIP로 쭉쭉 올라갑니다. 가격대별로 어떤 차이가 있는지 궁금하긴 하지만 엄청난 미각을 가진 것이 아니라면 크게 차이가 없을 거 같기도 합니다. 주류는 다양한 종류의 사케와 국내 주류가 있습니다. 소주와 청하는 조금 더 비싼 편입니다. 저희는 스폐셜로 주문합니다. 

▲ 주문이 끝나면 먼저 기본 양념장이 차려집니다. 양반김과 소주잔, 참기름, 간장으로 구성되어 있습니다.

▲ 이어서 미소 된장국과 스프가 나옵니다. 스프는 특별한 스프는 아니고 누구나 쉽게 생각할 수 있는 그런 스프입니다. 저는 저 된장국이 참 맛있었습니다.

▲ 스프랑 된장국 다음으로 리코타  치즈 샐러드가 나옵니다. 파스타 전문점에서나 볼 수 있을 것 같은 비주얼인데 맛도 좋습니다. 

▲ 그리고 이어서 참치회가 나옵니다. 메인은 아니고 코스 요리 중 처음 단계입니다. 인원 수에 맞게 나오는데 참치의 식감이 잘 살아있습니다. 생와사비가 함께 나와서 취향에 맞게 넣어먹으면 됩니다.

▲ 참치 초밥이 나옵니다. 참치뿐만 아니라 연어랑 오징어도 같이 나옵니다. 밥과 참치회의 비율이 적당해서 참치회의 맛을 잘 느낄 수 있습니다. 

▲ 이 요리는 이름은 모르겠지만, 안주로는 최고입니다. 간장 베이스에 굴과, 비역, 달걀을 풀어서 같이 먹는데 굴이 하나도 비리지 않습니다. 계란을 반숙처럼 찍어먹으면 최고입니다. 

▲ 부산 중앙동 맛집 본참치 메인 메뉴인 참치회 입니다. 먹기 아까울 정도로 예쁘게 나옵니다. 각 부위마다 맛이 다 다릅니다. 궁금하신 점이 있다면 직원 분께 여쭤보면 친절하게 말해주십니다. 어떤 부위는 쫄낏쫄낏하고, 어떤 분위는 기름기가 많고 각자 다른 부위의 맛을 서로 이야기하면서 먹다보면 식사 자리가 더 즐거워집니다.

▲ 참치회를 먹다보면 참치강정이 나옵니다. 부산 중앙동 맛집 본참치는 참치회도 정말 맛있지만, 이렇게 다양하게 나오는 참치 요리를 즐기는 재미가 좋습니다. 참치강정 훌륭합니다.

▲ 닭강정 다음으로 국물 요리가 나옵니다. 버섯 전골 느낌인데 아래 화로가 있어서 계속 데워서 먹을 수 있습니다. 참치를 먹다가 개운한 국물이 생각날 때 먹으면 최고입니다.

▲ 버섯 전골을 먹으면서 잠깐 이야기 하고 있으면 부산 중앙동 맛집 본참치 사장님께서 직접 나오셔서 참치 머리 부분을 썰어주십니다. 친절하게 이것저것 물어보시면서 머리 부분의 부위를 썰어주십니다.

▲ 이렇게 추가로 더 썰어주시면 처음 나왔던 회만큼 또 나온거 같습니다. 중앙동 맛집 본참치에서는 정말 참치를 원없이 먹을 수 있습니다.

▲ 참치 전문점에서 빠질 수 없는 참치 눈물 주 입니다. 눈물주라고 하니깐 뭔가 슬프지만, 상징적으로 먹어야하는 거 같은 느낌입니다. 몸에 좋다고하니깐 원샷합니다.

▲ 다음으로 참치김치찜이 나옵니다. 참치김치찜은 처음 접해보는 음식이라 신기합니다. 잘익은 묵은지와 참치의 조합이 생각보다 좋습니다. 

▲ 중앙동 맛집 본참치 지리탕입니다. 시원하고 담백한 국물이 최고입니다. 참치회를 먹고 마무리로 매운탕 한그릇 먹으면 최고입니다. 

▲ 중앙동 맛집 본참치 볶음밥입니다. 밥안에 다양한 재료들이 들어있어서 식감이 참 좋습니다. 사실 예전에 본참칭 왔을 때는 참치 전문점에서 굳이 안나와도 될 것 같은 메뉴들이 코스에 많이 섞여 있었는데 이번에 방문했을 때는 정말 오로지 참치를 즐길 수 있게끔 코스요리가 구성된 거 같았습니다. 회식뿐만 아니라 부모님과 가족외식을 와도 참 좋을 거 같습니다. 먹다보니 음식 사진을 몇가지 놓친 부분도 있는데 튀김과 다른 음식들도 참 맛있었습니다. 아마 가까운 시일 내에 또 방문할 꺼 같습니다.

부산 중앙동 맛집 본참치 위치